仕方アルマジロ

大学生活の記録

本郷、ゆきラーメン山手

 先日、本郷にある「ゆきラーメン山手」を訪れた。

 「ゆきラーメン」とは一体どのようなものなのか、と好奇心に駆られながら店へ向かったところ、どうやらこれは豚の背脂が雪のようにスープに散らされていることがその名の由来であるらしい。

 メニューには何種類かが見受けられたが、私は最もオーソドックスなゆきラーメンを注文した。とても濃厚なとんこつラーメンである。チャーシューも噛み応えのある肉厚さであった。濃い口が好きな関東男児には自信を持ってお勧めできる一品だ。

 

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